Ufuk Poyraz, 1985 yılında Adana’da doğdu. Lisans eğitimini Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü’nde tamamladı. Yüksek lisans ve doktora çalışmalarını ise ODTÜ’de, Kentsel Politika Planlaması ve Yerel Yönetimler Programı’nda sürdürerek her iki derecesini de bu alanda aldı. Bu süreçte aynı bölümde araştırma görevlisi olarak görev yaptı. 2022 yılında “Sermaye Birikimi ve Hegemonya Odağı Olarak Konut: Türkiye’de Ulusal ve Yerel Düzeydeki Dinamiklerin Metodolojik ve Teorik Bir Analizine Doğru” başlıklı teziyle doktora derecesini aldı. 2022–2024 yılları arasında Madrid Complutense Üniversitesi’nde misafir araştırmacı olarak doktora sonrası çalışmalarını yürüttü; bu dönemde özellikle Küresel Güney’deki erişilebilir konut alternatifleri üzerine yoğunlaştı. Poyraz, ODTÜ ve Ankara Bilim Üniversitesi’nde dersler vermiştir. 2024 yılından itibaren, kırsal mahallelerde kamu hizmeti sunumunun sürdürülebilirliğini inceleyen TÜBİTAK-1001 projesinde görev almaktadır.